濃厚なめらかプリン
なめらかでとてもおいしいです！！！
このレシピの生い立ち
アニメでプリンを作っていてわたしも作りたくなっちゃった！！
アプリでひらく作り方
- 1
♪下準備♪
オーブンを150℃に余熱しておく。
- 2
●カラメルを作る●
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。濃いこげ茶色になったら火を止めて、熱湯を加える。 - 3
熱いうちに、カップに注ぐ。鍋はそのままつかいます！
- 4
ボウルに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。気泡が立ちすぎないように！！
- 5
①で使った鍋に、牛乳と砂糖を入れ、中火にかける。沸騰させないように注意して砂糖をよく溶かす。
- 6
②のボウルに③を流し入れ、よく混ぜ合わせる。ザルで2度漉してから、カップに注ぎ分ける。
-
- 7
カップを置いた天板に水を注ぎ、175℃のオーブンで30～分様子を見て蒸し焼きにする。
- 8
オーブンから出した後、しばらくおいて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やせば出来あがり☆
コツ・ポイント
2度漉しがなめあかの秘訣！！！！
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