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ホタテと小松菜のレモンバター♡和洋OK！
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ホタテと小松菜のレモンバター♡和洋OK！-レシピのメイン写真

ホタテと小松菜のレモンバター♡和洋OK！

うぉる坊
うぉる坊 @cook_40156642

シンプルだけど最高に美味しい♡和食洋食どちらにも合う万能副菜！我が家の小松菜人気No1レシピです♪
このレシピの生い立ち
シンプルなバター炒めに、レモンをかけてさっぱりと

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ホタテと小松菜のレモンバター♡和洋OK！

うぉる坊
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材料

2～3人分
  • 小松菜 1袋(200g程度)
  • ホタテ 80g～
  • (✱ホタテ缶の場合は汁ごと) 1缶
  • バター 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • レモン汁 大さじ1/2～
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作り方

  1. 1

    小松菜は葉と茎に分け、4cm程度に切る。

  2. 2

    ホタテは味が染みやすいように、貝柱を手で割る。だいたい4等分くらい。紐は包丁を使ってもOK。

  3. 3

    熱したフライパンにバターを溶かし、小松菜の茎とホタテを入れて軽く炒める。
    しんなりしてきたら葉と酒を加え更に炒める。

  4. 4

    塩、コショウで味を整え、最後にレモン汁を回しかけたら完成！

コツ・ポイント

食感が悪くなるので、小松菜の炒めすぎは要注意！
1～2分程度で手早く仕上げて美味しくどうぞ♡
ホタテが多いとメイン級の副菜に。写真は150gです。小さめの缶詰でもホタテの出汁が小松菜にしみてとっても美味しいですよ！

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うぉる坊
うぉる坊 @cook_40156642
2019/02/06 12:52に公開
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