金属製のフタの使用は避けて下さい。半日ほど漬けると食べ頃になります。冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。一度野菜を漬けた調味液は野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬ける事はおやめ下さい。