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おせちに✿さといも薄色仕上げ
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おせちに✿さといも薄色仕上げ-レシピのメイン写真

おせちに✿さといも薄色仕上げ

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

毎年作るおせち。上品に薄色仕上げにしました。ほっこりできる煮物。簡単にできるように覚書も兼ねて(^^)
このレシピの生い立ち
おせちに、薄色仕上げの里芋を作りました。
ほっこりする、煮物です。

毎年作るおせち。上品に薄色仕上げにしました。ほっこりできる煮物。簡単にできるように覚書も兼ねて(^^)
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おせちに、薄色仕上げの里芋を作りました。
ほっこりする、煮物です。

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おせちに✿さといも薄色仕上げ

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

毎年作るおせち。上品に薄色仕上げにしました。ほっこりできる煮物。簡単にできるように覚書も兼ねて(^^)
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おせちに、薄色仕上げの里芋を作りました。
ほっこりする、煮物です。

毎年作るおせち。上品に薄色仕上げにしました。ほっこりできる煮物。簡単にできるように覚書も兼ねて(^^)
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おせちに、薄色仕上げの里芋を作りました。
ほっこりする、煮物です。

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材料

4人分
  • 里芋 5個
  • ●だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●水(さといも浸るくらい) 200cc位
  • ぬめり取りに、水と塩(工程に記載)
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作り方

  1. 1

    里芋は大きめを使っています。食べやすく半分にしました。

    • おせちに✿さといも薄色仕上げ作り方1写真
  2. 2

    ぬめり取り
    鍋に里芋とひたひたの水と塩をひとつまみ入れ、火に掛ける。沸騰し泡立ってきたら湯を切る。2−3回繰り返す。

  3. 3

    2が終わったら、鍋に●と里芋を入れ、落とし蓋をして、弱火で40分
    出来上がり~

    • おせちに✿さといも薄色仕上げ作り方3写真
  4. 4

    2016年のおせち
    右下です(^^)

    • おせちに✿さといも薄色仕上げ作り方4写真

コツ・ポイント

醤油は、濃い口しょうゆを使用しました。
薄口醤油でもできます。
冷めて時間をおくと更にじっくりお味が染みます。

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yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke
2016/01/03 01:35に公開
パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→   https://www.instagram.com/yukanosuke55/
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里芋

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