レタス以外の野菜は全てみじん切りにする。

オリーブオイルを敷いたフライパンで玉ねぎを炒める。少し黄色くなってきたら挽肉も入れる。

挽肉にある程度火が通ったら残りの野菜を入れて炒める。

コンソメ、ソース、ケチャップ、塩を入れ、軽く炒めたらブラックペッパーとチリペッパーをお好みで入れる。

目玉焼きを作る(筆者は具材をフライパンの端に寄せて隙間で焼きました)。

ご飯を盛り、レタスを載せ、具と目玉焼きを載せて完成！