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マグロ切り落としの唐揚げ
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マグロ切り落としの唐揚げ-レシピのメイン写真

マグロ切り落としの唐揚げ

Mana家Cafe
Mana家Cafe @cook_40096451

安い切り落としで手軽にガッツリ唐揚げを!
このレシピの生い立ち
義父に作ってもらいました。刺身用の魚が出回るこの時期、安い切り落としも出るので使います。

安い切り落としで手軽にガッツリ唐揚げを!
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義父に作ってもらいました。刺身用の魚が出回るこの時期、安い切り落としも出るので使います。

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義父に作ってもらいました。刺身用の魚が出回るこの時期、安い切り落としも出るので使います。

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材料

4人分
  • マグロ切り落とし 400g
  • Aしょうゆ 大さじ2~3
  • Aみりん 大さじ2~3
  • Aおろししょうが 小さじ2
  • Aおろしにんにく 小さじ2
  • Aごま油 小さじ2
  • 天ぷら粉 適宜
  • 水 適宜
  • オリーブ油 適宜
  • キャベツ 適宜
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜ、マグロを加えて冷蔵庫で味を馴染ませる。

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶き、マグロをくぐらせてから190℃くらいのやや高めの温度で揚げる。

コツ・ポイント

マグロの量に応じてAを加減して。しょうゆとみりん、等量からややみりん多目が美味しいです!にんにくが入ると食欲がわく味になります。

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Mana家Cafe
Mana家Cafe @cook_40096451
2016/01/03 08:58に公開
子供や自分のためになるレシピを紹介しています。☆食事(今まで学んだ知識をフル活用する)☆睡眠(とにかく睡眠時間を死守する)☆心(内観+自分辞典) ☆身体(コンディショニング)☆部屋(掃除)全て整えれば、最強だと思っています。2018年のテーマは『整える』でした。2019年は、Heart &Body セルフコンディショニングトレーナーとして活動します。
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このレシピのキーワード

から揚げ まぐろ キャベツ テンプラ粉

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