卵かけごはん風チャーシュー丼＊親子丼
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
スライスオニオンがポイント！ひとりランチに余り物おかずと生卵ならあっという間にできあがり。
目玉焼き２個ならボリューム大満足の食べごたえ♪
他人丼風、カツ丼風にも
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんのカツ丼を食べたところ、玉ねぎがスライサーで切ったような薄さでシャキシャキとして美味しかったので、余った焼き鳥の消費に、応用してみたのがきっかけ。
卵かけごはん風チャーシュー丼＊親子丼
スライスオニオンがポイント！ひとりランチに余り物おかずと生卵ならあっという間にできあがり。
目玉焼き２個ならボリューム大満足の食べごたえ♪
他人丼風、カツ丼風にも
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんのカツ丼を食べたところ、玉ねぎがスライサーで切ったような薄さでシャキシャキとして美味しかったので、余った焼き鳥の消費に、応用してみたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
丼に温かいご飯を盛り、スライサーで薄く切った玉ねぎを散らす。
※水にさらした場合は水気をペーパーでしっかりとってください -
- 2
焼き鳥やチャーシューを温める。
※フライパンやアルミホイルに移してトースターで焼き目をつけると香ばしさがアップしますよ。 -
- 3
中央をあけてのせる。
-
- 4
真ん中に卵を割り入れる。
-
- 5
※チャーシューやトンポーローでもOK。
-
- 6
ネギやねぎまのネギを散らし、だしつゆor白だしなどをかける。
-
- 7
ネギの代わりに刻み海苔でもOK。
-
- 8
温泉卵でもOK。
-
- 9
フライパンでチャーシューを温めた場合は、フライパンで卵を焼いてもOK。
コツ・ポイント
熱々のご飯に玉ねぎを置いて、これまた熱々の焼き鳥をのせると玉ねぎが程よく蒸されてしんなりしますので、水にさらさなくてもOKですが辛みが気になる方は水にさらし水気をしっかりとってください。
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