鶏肉に塩・こしょうをつけ下味をつける。

中強火で皮目から焼き目をつける。表面にしっかり焼き色がついたら一度取り出す。

薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたらコンソメスープを入れて１０分ほど煮込む。

耐熱皿に１と２を合わせて入れる。薄切りにしたレモンとタイムをのせ、オーブン200℃で１０分加熱する。