海老はカラを取る。
スモークサーモンはクルクルしておく。
スナップエンドウはレンジで加熱し半分に割る。

★を作っておく。

素麺をゆでて、水で洗い、しっかり水切りをする。

お皿に麺を盛り、採取に用意した材料を飾る。最後はイクラをのせる。
食べる寸前に★を回しかける。