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もっとツナもどき♬

みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

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以前、レシピ本を見ながら作った高野豆腐のツナが美味しかったのと、出汁取った後のかつおが沢山あったので、よりツナっぽくなるかと思い合わせて作ってみました♪

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材料

  • 出汁を取った後のかつお ひとつかみ分
  • 高野豆腐（みすずのを使用） １個
  • 水 ひたひた程度
  • 酢 大1（お好みで加減して）
  • オリーブオイル 大1/2
  • 塩•胡椒 適量
  • 醤油 少1（お好みで加減して）
  • ローリエ 一枚
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作り方

  1. 1

    水で湿らし、ちぎった高野豆腐と出汁がらかつおをフードプロセッサーにかける（包丁で粗く刻んでもok）

  2. 2

    ナベに材料全部を入れて汁気がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

高野豆腐は水戻ししなくても大丈夫です。
お好みで、ハーブソルトやレモン汁を入れて下さい♪

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みえ2012
みえ2012 @cook_40079277
2014/01/08 03:08に公開
三重県の菰野町でパンとお菓子の自宅教室木麦舎をしてます。私の思いつきレシピ、覚え書きレシピ、子供教室、親子教室、ママさん教室などのレシピも載せてます
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このレシピのキーワード

かつお 高野豆腐

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