種まで丸ごと！ピーマンの肉詰め
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
ピーマンを切ったり、種を取ったりの手間要らず！！
種まで丸ごと栄養たっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
西都市ではピーマンの生産が盛んです。
BBQなど丸ごと素焼きにして種まで食べるのが、生産地の食べ方です。
肉詰めでちょっと面倒な種取りですが、丸ごと食べて栄養をいただきましょう♪
種まで丸ごと！ピーマンの肉詰め
ピーマンを切ったり、種を取ったりの手間要らず！！
種まで丸ごと栄養たっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
西都市ではピーマンの生産が盛んです。
BBQなど丸ごと素焼きにして種まで食べるのが、生産地の食べ方です。
肉詰めでちょっと面倒な種取りですが、丸ごと食べて栄養をいただきましょう♪
作り方
- 1
ピーマンをよく洗い、切れ目を縦に１カ所いれる。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
豚ひき肉と②を混ぜ、しょうゆ、みりん、酒を加え、粘りがでるまでこねる。
- 4
ピーマンの切り込みから③を詰めていく。
- 5
フライパンで全体に焼き目が付くまで焼く。
- 6
焼き色が付いたら、水を加え、蓋をして蒸す。
- 7
フライパンの水気がなくなってきたらできあがり♪
- 8
お好みでソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ピーマンにタネを詰めるときは、ビニール袋にタネをいれ、先を切って、ぴゅーっと出すと詰めやすいです。
爪楊枝で刺して、中まで火が通っているか確認してください。
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