ローズマリーのチキンパスタサラダ
みずときかたくりこ @cook_40100450
ローズマリーが香る鶏肉と、ちょっとオシャレで色鮮やかなショートパスタでホームパーティにぴったりな一品♡
このレシピの生い立ち
カラフルなショートパスタで、おもてなしにも合いそうなお料理を作ってみたくて。
ローズマリーのチキンパスタサラダ
ローズマリーが香る鶏肉と、ちょっとオシャレで色鮮やかなショートパスタでホームパーティにぴったりな一品♡
このレシピの生い立ち
カラフルなショートパスタで、おもてなしにも合いそうなお料理を作ってみたくて。
作り方
- 1
ジップロックに適当な大きさに切った鶏肉、ローズマリー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩胡椒を入れ、軽く揉んで一晩置く。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、寝かせた鶏肉をしっかり焼き、軽く冷ましておく。
- 3
ショートパスタを茹でている間に、プチトマトは半分に、クリームチーズは適当な大きさにちぎる。
- 4
ボウルにパスタ、鶏肉、プチトマト、クリームチーズ、レッドビーンズを入れ、バルサミコ酢とオリーブオイル塩胡椒で味付けする。
- 5
よく混ぜ、2~3時間冷蔵庫で冷ませば完成♡
食べる前に、もう一度バルサミコ酢とオリーブオイルをひと回しするとオススメです
コツ・ポイント
マッシュルームやドライトマトなど、入れる具材はなんでも良いと思いますので、色々とアレンジが可能です♡
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