山芋入りモチモチ鬼まんじゅう
山芋を入れてみたので
モチモチに仕上がりました。
懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
いつもの鬼饅頭に山芋を入れてみました
作り方
- 1
さつまいもを1口大に切って水にさらしておく。
山芋はすりおろしておく。 - 2
さつまいもの水気を切ってラップをしてレンジで2～3分加熱する。
- 3
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、水50ｃｃ、山芋をよく混ぜる。
そこにさつまいもを加えて混ぜる。 - 4
蒸し器に生地を食べやすいおおきさにちきぎって並べて１０分ほど蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
甘さひかえめなので甘党の方は砂糖を加えて下さい。
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