元気が出る！？ひまわり目玉焼き

冷凍卵は水をサッと掛け殻を剥き、滑るので気を付けて縦半分に切り、切った面を下にして更に半分に切る。

油を引いたフライパンの外側に寄せる様に中央を空けて並べ、真ん中に水少々を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

チェダーチーズは細く切り編んで、目玉焼きの真ん中の大きさに合わせた丸い型やコップなどで抜く。

③のチーズを焼けた目玉焼きの真ん中に置く。

紫蘇の葉を添えると 更にひまわりっぽさアップ。