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目玉焼き-レシピのメイン写真

目玉焼き

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

朝ごはんに食べたくなる目玉焼き。シンプルなレシピです。
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ふと、目玉焼きが食べたくなり。

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材料

一人分
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 水 30㏄
  • ピュアオリーブオイル 15㏄
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱してオリーブオイルをしき、卵を割り入れる。軽く塩をする。

    • 目玉焼き作り方1写真
  2. 2

    白身の周囲が固まってきたら、水を加えてアルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにする。

    • 目玉焼き作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んで黄身の部分に膜がはったら火を止めて完成。

    • 目玉焼き作り方3写真

コツ・ポイント

お好みで胡椒を加えても良いと思います。
火入れは半熟な感じです。もっと火を入れたい方は、倍量の水を2回に分けて入れて蒸し焼きにしてみてください。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2020/12/06 07:03に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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目玉焼き 卵

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