リンゴの皮をむき、くし型に八等分する。
釜の中に入れ、ちぎったバター、蜂蜜、レモン汁、シナモンも加え軽く混ぜる。

炊飯器で炊く。
我が家の炊飯器はケーキモードがあるので、そちらで45分。

煮汁をスプーンで、取り出す。
煮汁に牛乳を加え、100mlにする。
リンゴはきれいに並べる。

ボウルに卵を入れ、混ぜる。
牛乳+リンゴ煮汁も加え、混ぜる。
ホットケーキミックスも加え、滑らかになるまで混ぜる。

リンゴの上に生地を流し入れ、再度炊飯する。

形を崩さないように、ひっくり返し、クーラーで冷ます。
八等分にカットする。