玉ねぎを細かいみじん切りにして塩をなじませておいておく。(１５分位)野菜は0.5ミリのダイスカット、にんにくはみじん切り

じゃがいもは皮をむいてラップで包んでレンジで２～３分加熱する
フライパンに油を熱してにんにくを焦がさない様に炒める。

玉ねぎを加えて黄色くなるまでしっかり炒め、肉を加えてほぐしながら炒め、塩コショウを軽く振る。

火が通ったらインゲン以外を加えて、オールスパイス、純カレーを加えて炒めます。

混ぜて馴染んだら水を３００ccとインゲンを入れ、火が通ったらルーを入れて弱火で汁けがなくなるまで時々混ぜる。

焦げやすくなるので注意です。ゆるいとたてがみがうまくできません。
煮ている間に顔を作ります。(写真はカレーの完成時)

卵を溶き、油を薄く塗ったフライパンに流し入れ、厚みが均等になるように回して弱火で焦げ目をつけない様に焼く。

周りが乾いてきたらご飯を手でまとめて顔の形にならしてからたまごの中央に乗せる。

やけどに注意しながら淵を持って破れない様に図のようにご飯に添って折る。

上下もおなじように折り、火を止めます。

ラップを敷いたお皿に折った面が下になるようにひっくり返して置きます。
卵の角がなくなるようにご飯の下に折りこんで円形に

11のご飯はラップごとどけて、ご飯の大きさよりやや小さめにカレーを中央に敷きます。

その上に丸くしたご飯を乗せて、スプーンで１さじずつ、たてがみを丸く周りに置いていく。

竹串の細くないほうで何回かソースを置いて、目、鼻、ひげ、口を描きます。耳はじゃがいもを半分に切って置きます。

ここまで読んでくれてありがとう！
わかりやすく細かく書いたら長くなってしまいました＞＜