かぶときゅうりの浅漬け

Name: かぶときゅうりの浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 4個; かぶの葉 適量; きゅうり 2本; ☆塩 小さじ2; ☆昆布茶 大さじ1; 白ごま(トッピング用) 適量

夏野菜をたっぷり食べたい時にはコレ♫昆布茶はそれだけで十分旨味が出るのでどんなお料理にも万能に使えます☆
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時でもお野菜だったら食べやすい♫火も使わず食材もシンプルで作りやすいので新鮮なお野菜が手に入ったら全部まとめて浅漬けに☆

かぶときゅうりの浅漬け

Vege_Labo @cook_40133966

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材料

かぶ 4個
かぶの葉適量
きゅうり 2本
☆塩小さじ2
☆昆布茶大さじ1
白ごま(トッピング用) 適量

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作り方

1

かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切る(5mm幅くらいだと漬かりやすく食感も◯)
2

きゅうりもかぶと同じくらいの厚さに切る
3

ミョウガは千切りに
4

大きめのボウルに全て入れて☆を入れ、よく混ぜ合わせる
5

漬物容器があれば容器に全てを入れて圧をかける。なければビニール袋に入れて空気を抜いて口を縛り冷蔵庫へ
6

1〜2時間も置けば十分美味しく頂けます。軽く絞って白ごまをふって完成です☆

コツ・ポイント

浅漬けなので早めのお召し上がりをおすすめします☆(2〜3日は美味しく頂けます)
※塩加減はお好みがあるので調整して下さい
※ピリッとさせたい時には鷹の爪をひとつまみ

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つくれぽ

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Vege_Labo @cook_40133966

2017/05/29 13:52に公開

私の住む東京の国分寺は農家さんが多く、新鮮なお野菜がたくさん手に入ります☆季節の旬とそのお野菜の持つ長所を生かしながらのお料理作りを心がけています╰(*´︶`*)╯♡元々外食関係のプランナーをしていた事もあり、とにかく食べる事、メニューなどを考える事が大好き☆手軽で簡単、パーティーなどでも活躍出来るような彩りも考えたお野菜メニューを中心にアップしていきたいです♫

このレシピのキーワード

浅漬けかぶこぶ茶キュウリかぶの葉

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