昭和の春巻き
母の定番料理で好きなもの
トップ３に入る春巻き
このレシピの生い立ち
うちでは、この3倍の量（20本～30本）を作ってますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
5ミリ～1センチ幅に切った肉と下味（★）を全てボールに入れ揉みこむ。
- 2
肉に味が付く間、その他の材料を全部千切りにする。
セロリはスジが多そうなら5ﾐﾘ幅位で輪切り？でもOK -
- 3
下味をつけた肉を炒め、ボールに取り出しておく
- 4
野菜達をすべて炒めて、肉を戻し、味付け（◎）を入れて炒める
- 5
炒められたら、水溶き片栗粉で水気を止める。
（この時、水分がちゃんと消えるように） - 6
バットに広げて、冷ます。
-
- 7
具が冷めたら、春巻きの皮で巻いて
水とき片栗粉をのりにしてしっかりとじ
180度の油で揚げる
コツ・ポイント
★写真ではえびも入れてます。
（その辺は気分でどうぞ）
★揚げ具合は、中身は全て火が通ってるので皮が色づけばOK
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19492908
