給料日前の！簡単♪揚げ鶏のさっぱり風
shizuku55 @cook_40062905
お給料日前…安くて、美味しく食べられる肉料理。2枚で4人分なら1人100円以下でできちゃう！むね肉でカロリーカットも♪
このレシピの生い立ち
母が昔、モモ肉の酢を入れないバージョンを作ってくれてました。酢無しでも美味しくいただけますよ(^^)もちろん、モモ肉でも良いけど、カロリーとコストを考えてむね肉で作っています。
給料日前の！簡単♪揚げ鶏のさっぱり風
お給料日前…安くて、美味しく食べられる肉料理。2枚で4人分なら1人100円以下でできちゃう！むね肉でカロリーカットも♪
このレシピの生い立ち
母が昔、モモ肉の酢を入れないバージョンを作ってくれてました。酢無しでも美味しくいただけますよ(^^)もちろん、モモ肉でも良いけど、カロリーとコストを考えてむね肉で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は脇から包丁を入れ、2枚にする。筋を切るように粗く切れ目を入れる(叩いても良い)
- 2
両面に塩、コショウをふる。薄くで大丈夫です。
- 3
油が温まったら、むね肉に片栗粉をまぶし、時折返しながら揚げる。9割火が通れば引き上げる。
-
- 4
水菜は洗って食べやすく切り、皿に盛る。
-
- 5
フライパンに水、酢、醤油、砂糖を入れ、フツフツしてきたらむね肉を入れて絡めながら煮詰める。
-
- 6
食べやすい大きさに切り、水菜の上に盛る。
-
- 7
MYフォルダ100人突破ありがとうございます(^^)
濃いめの味付けなので薄味がお好きな方は調味料を加減してくださいね！
コツ・ポイント
特に難しいことはないです。揚げた後にタレと絡めるので、揚げすぎに注意してください。
酢を入れずに醤油味でも美味しいですよ(^^)モモ肉でも。
5/9追記:水の分量を書き忘れました。ごめんなさい(--;)
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