大根とおでん用牛筋を圧力鍋でトロ煮
たいようもり @cook_40068977
手軽なおでん用牛筋で、コラーゲン補給(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
コラーゲンを簡単に補給したくて…今は冬なんで大根と一緒に煮てみました。(*´∇｀*)
大根とおでん用牛筋を圧力鍋でトロ煮
手軽なおでん用牛筋で、コラーゲン補給(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
コラーゲンを簡単に補給したくて…今は冬なんで大根と一緒に煮てみました。(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむく。
厚めの輪切りに切り。 - 2
牛筋は、串を取って一口大に切る。
袋に、牛筋とすりおろした生姜を入れてもみ込む。(牛臭さがなくなる) - 3
圧力鍋に油をしいて、(2)の牛筋を軽く炒める。
その後、(1)の大根を入れてザラメを入れてなじむまで軽く炒める。 -
- 4
(3)に料理酒→だしの素→オイスターソース→にんにく昆布醤油と具材がかぶるぐらいまで水を入れて15分圧力鍋にかける。
-
- 5
圧力鍋のピンが落ちて、鍋に圧がぬけたら蓋を開けて、蓋を開けたまままた火にかけ、水分を調節する。
皿に盛って完成 -
コツ・ポイント
☆材料をみんな入れて圧力鍋にかけるだけ!
☆にんにく昆布醤油〈ID19902517〉のにんにく二片と昆布も一緒に煮てみました。ない人は、醤油とにんにくと昆布を入れて下さい。
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