まったり濃厚！キャラメルチーズケーキ
かなり濃厚！でもやみつきになる美味しさです♡チーズケーキは濃厚派♪なのです(ΦÅΦ)
このレシピの生い立ち
半端に残っていた生クリームでキャラメルクリームを作ろう！と思いつつ、チーズケーキも食べたかったのでキャラメルチーズケーキにしてしまいました。
まったり濃厚！キャラメルチーズケーキ
かなり濃厚！でもやみつきになる美味しさです♡チーズケーキは濃厚派♪なのです(ΦÅΦ)
このレシピの生い立ち
半端に残っていた生クリームでキャラメルクリームを作ろう！と思いつつ、チーズケーキも食べたかったのでキャラメルチーズケーキにしてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはキャラメルクリームを作ります。
小鍋に水とグラニュー糖を入れ中火にかける。
生クリームをレンジで温めておく。 - 2
グラニュー糖が溶け色が付き始めたら鍋をゆすって色を均一にし、こげ茶色になったら火を止める。
- 3
火を止めたらここに温めた生クリームを木べらで混ぜながら入れる。ぶわってなるので気を付けてください！いつもビビッてます。
- 4
キャラメルクリームが出来たら冷ましておきます。次は土台です！
-
- 5
ビニール袋にビスケットを入れ麺棒で細かく砕く。
ビスケットはお好きなものを使ってください。私のお気に入りはこれです。 -
- 6
ビスケットにレンジで溶かしたバターを入れよく混ぜる。
ビニール袋に入れて混ぜてもOKです。 -
- 7
まざったら型に入れスプーンでしっかり押さえて、底にしきつめる。
-
- 8
レンジで温めたクリームチーズをホイッパーでクリーム状にし、卵を入れよく混ぜたら、グラニュー糖も入れ混ぜる。
- 9
薄力粉をふるい入れダマが残らないようしっかり混ぜたら生クリームも入れ手早く混ぜる。
- 10
オーブンを170度に温める。
- 11
冷ましておいたキャラメルクリームを9のボウルに入れて、ゴムベラで軽く混ぜマーブルになるよう型に流し入れる。
-
- 12
170度で40～45分焼く。きれいな焼き色が付いたらOKです！粗熱がとれたら一晩、冷蔵庫で冷やして下さいね。
-
コツ・ポイント
キャラメルクリーム用の生クリームはレンジ600Wで40秒くらい温めて下さい。
キャラメルクリームさえ作ってしまったら混ぜるだけなので簡単です。
つくれぽ
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