オータムポエムの酒粕シチュー
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:233kcal 塩分:1.0g 野菜量:125g
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」1月7日号に掲載されたレシピです。
オータムポエムの酒粕シチュー
【1人当たりの栄養価】エネルギー:233kcal 塩分:1.0g 野菜量:125g
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」1月7日号に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オータムポエムは下ゆでし、4cm程度に切る。小さく切った酒粕と水100mlを容器に入れ、電子レンジで1分半程加熱する
- 2
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす。ベーコンは2cm幅に切る
- 3
鍋にサラダ油を入れて、かぼちゃ以外の2の具材を加えて炒める。水400mlとかぼちゃを加えて煮る
- 4
野菜に火が通ったら、★を加えて煮て、仕上げにオータムポエムを添えて、塩・こしょうで味を調える
コツ・ポイント
身体を温める効果が期待できる酒粕を使った温かな麻ごはんメニューです。市販のルウは使わず、酒粕の旨み・とろみで仕上げるので、余分な塩分や脂肪分もカットできます。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19493345
