作り方
- 1
高野豆腐を水に入れ30分
- 2
しっかり絞ったあと、4つに切る。
-
- 3
沸かしたお湯に1.2分茹でた後、ひとつ70グラムを目安に絞る
- 4
ビニール袋に高野豆腐をいれ、片栗粉を入れたらシェイク
- 5
まわりがカリッとするまで油で揚げる
- 6
だし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて一煮立ちしたら鍋に高野豆腐投入
- 7
2分くらい煮立たせ完成
コツ・ポイント
夫は、砂糖多め、煮詰めて味濃いめで食べるのが好きですが、私は煮詰めず砂糖少なめが好き！お好みで
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