バター・牛乳・砂糖・塩を鍋にかけ沸騰させ火からおろします。バニラエッセンスも加えてください。

ふるいにかけた薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで一気に混ぜ一つにまとめます。

とき卵をすこしづつ入れ混ぜていきます。１．５ｃｍの丸口金を付けた絞り袋に入れます。

小さめにカットしたオーブンシートにドーナツ状に絞っていきます。

170度程度の揚げ油にシートごと入れあげていきます。自然とシートが外れるのでそうしたら取り除いてください。

両面こんがりとした揚げ色が付いたら油をきり、温かいうちにグラニュー糖を塗し完成です。