新ジャガとねぎの焦がしバター焼き

新ジャガとねぎの焦がしバター焼き

カヨべ～ @cook_40244155

新ジャガの季節でも、極短期間しか出回らない小芋。市場で見かけると、春だな〜と嬉しくなります。一足早い、春の一品です。
このレシピの生い立ち
義母が春先になると作ってくれていて、初めて食べて以来大好物になりました。

新ジャガの季節でも、極短期間しか出回らない小芋。市場で見かけると、春だな〜と嬉しくなります。一足早い、春の一品です。
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新ジャガとねぎの焦がしバター焼き

カヨべ～ @cook_40244155

新ジャガの季節でも、極短期間しか出回らない小芋。市場で見かけると、春だな〜と嬉しくなります。一足早い、春の一品です。
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義母が春先になると作ってくれていて、初めて食べて以来大好物になりました。

新ジャガの季節でも、極短期間しか出回らない小芋。市場で見かけると、春だな〜と嬉しくなります。一足早い、春の一品です。
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材料

一山（20〜30個)

新ジャガの小芋一山
小葱(小口切り) 2分の1束
バター大さじ2
しょうゆ大さじ1

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作り方

1
小芋はよく洗い、芽を取り除く。
大きなジャガイモの場合は、一口サイズに切る。
竹串がスッと通るまで、茹でる。
2
フライパンにバターを溶かし、茹でたジャガイモを強火で炒める。
キツネ色になったら、しょうゆを回し入れ、小葱を加える。
3
器に盛りてけて完成♪

コツ・ポイント

普通のジャガイモでももちろんできますが、小芋独特の風味をぜひ！
バターは焦がし気味が美味しいです。

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