酸辣湯（サンラータン）
mano×axtos @cook_40149534
妊婦さんにオススメの栄養たっぷりのスープです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
酸辣湯（サンラータン）
妊婦さんにオススメの栄養たっぷりのスープです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻し、千切りにします。
にんにくはみじん切り、ねぎは小口切りにします。
たまごは溶いておきます。 - 2
鍋にサラダ油をひき、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかけます。
- 3
よく炒めて香りがでたら、きくらげを加えてさらに炒めます。
- 4
しょうゆを加え、火を強めてトマト缶と水を加えます。
- 5
煮立ったら酢、砂糖で味付けをします。
- 6
鍋をかき混ぜながら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
- 7
長ねぎを加え、再び煮立ったところに溶きたまごを流し入れます。
コツ・ポイント
〇酸辣湯とは、トマトやたまごが入り、酸味のきいたスープです。
〇トマトは、夏の野菜で体を冷やすはたらきがありますが、トマト缶を使い、温かいスープにすれば、冬でも美味しく食べることができ、体も温まります。
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