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ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら
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ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら

長野県
長野県 @cook_40110591

スパイスを効かせると薄味でもおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
家にある食材で簡単な1品を作りました。減塩になるよう調味料を減らしてスパイスを効かせました。

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スパイスを効かせると薄味でもおいしく食べられます
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材料

2人分
  • ピーマン 中3個
  • じゃが芋 中1/2個
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンとじゃがいもは大きめの千切りにし、じゃが芋は水にさらして水気を切っておく。

    • ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンとじゃが芋を炒める。

    • ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら作り方2写真
  3. 3

    しょうゆとみりんを入れて軽く炒め、カレー粉を味を見ながら加えて全体になじませる。

    • ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

じゃがいもとピーマンは電子レンジで5分ほど加熱すると炒める時間を短縮できます。【1人分:熱量95kcal、食塩相当量0.5g、野菜量40g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2019/03/25 00:12に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

カレー きんぴら ピーマン じゃがいも カレー粉

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