鶏からのレモン甘酢あえ

Name: 鶏からのレモン甘酢あえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 3枚; 塩麹 大3; 片栗粉 大3〜; レモン汁(柚子汁) 大3; 酢 大2; 醤油 大3; 砂糖 大4; 塩 小1/3; 水 120cc; 水溶き片栗粉 大2〜

レモンの甘酢たれが爽やかに絡まった鳥から揚げです。
このレシピの生い立ち
から揚げは苦手な料理なんですが、このレモン甘酢たれをつけたら自慢の一品になるんです。

材料

塩麹を使わなくても塩と酒の下味でもいいです。
私は家族の食べる時間帯が別なので先に揚げておき、食べる時に必要分だけタレと絡めてます。
柚子のある時期はレモンの代用にします。

ひやしたぬき @cook_40055634

2016/01/08 23:49に公開

無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。

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