キャベツ・玉ねぎはくし切り
じゃがいも・にんじん・かぶは皮をむいて一口大に切る。
ブロッコリーは一口大に切り茹でておく。

鍋に水・じゃがいも・にんじん・かぶを入れ中火で火を通す。

そこにブロッコリー以外の具材・コンソメを加えて煮込む。

すべての野菜に火が通ったらブロッコリーを加える。

ナツメグ・塩こしょうで味を調える。