山芋の肉巻き

Name: 山芋の肉巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 8枚; 山芋（今回は大和芋） 約1／3本; 大葉 8枚; 小麦粉 適量; a ・水 大さじ2; ・酒 大さじ2; ・しょうゆ 大さじ1と1／2; ・砂糖 大さじ1と1／2

NUNA312 @cook_40242266

サクサク山芋と甘しょっぱいタレが食欲をそそります^_^ お弁当にも是非。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で、早く使い切りたかったのでクルクル巻いてみました。

山芋の肉巻き

NUNA312 @cook_40242266

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材料

2人分

豚ロース薄切り肉 8枚
山芋（今回は大和芋）約1／3本
大葉 8枚
小麦粉適量
a ・水大さじ2
・酒大さじ2
・しょうゆ大さじ1と1／2
・砂糖大さじ1と1／2

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作り方

1

山芋は皮を剥き、太めの棒状に切る。
2
豚肉の真ん中に大葉を乗せて、山芋をくるくる巻いていく。
3

2の豚肉に小麦粉を軽くまぶす。
aの調味料を混ぜておく。
4

フライパンに油を入れ、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。コロコロ回して全体に焼き色がついたら、aを加える。
5

コロコロ回しながら、煮汁がなくなりツヤが出てきたら出来上がり。半分に切って器に盛りつけます。

コツ・ポイント

お肉を分厚く巻いてしまうと火が通りにくいので均等に巻くと◎
お好みの野菜やキノコ類を巻いても美味しいと思います♪

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つくれぽ

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NUNA312 @cook_40242266

2014/02/01 13:14に公開

始めまして♪観て頂きありがとうございます。実は料理は好きでも嫌いでもありません…簡単に作れる料理がないものかと思いながら、毎日ご飯作ってます(*^^*)最近は娘の離乳食が始まったので、以前よりも料理に時間をかける様になりました。好き嫌いのない子、普通に料理を出来る子になって欲しいので美味しいご飯を頑張って作っていきたいです。

このレシピのキーワード

肉巻き大葉豚ロース薄切り酒小麦粉山芋大和芋

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