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ゴーヤのマリネ甘め
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ゴーヤのマリネ甘め-レシピのメイン写真

ゴーヤのマリネ甘め

志野のお料理教室
志野のお料理教室 @cook_40088796

苦味が強くて苦手な子ども達でも美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
苦いと思われているゴーヤをなんとか子ども達に食べてもらいたく、徹底的に甘めと爽やかさを追求しました

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材料

  • ゴーヤ 1ほん本
  • ハチミツ 大2
  • 酢コチュジャン市販 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにたっぷりの湯を沸かす。塩大1/2( 分量外 )をいれる。

  2. 2

    ゴーヤは半分に切り、中の白いわたをスプーンで取り除く。
    薄切りにする。茹でる。

  3. 3

    ザルで水けをしっかりきる！( 大切です )
    調味料を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が好きな方は中の白いわたは残しておいても大丈夫です

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志野のお料理教室
志野のお料理教室 @cook_40088796
2017/05/10 08:44に公開
逗子の漁師さんからの新鮮な魚介類や鎌倉野菜を使いながら家族の笑顔を見るために、家庭で最高のお料理を作ろうと、毎日クッキングです！！
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このレシピのキーワード

マリネ ゴーヤ はちみつ コチュジャン

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