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焼きお揚げさんの葱ダレがけ
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焼きお揚げさんの葱ダレがけ-レシピのメイン写真

焼きお揚げさんの葱ダレがけ

カレープリンセス
カレープリンセス @cook_40102535

安くて簡単!ゴハンもお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
新潟の栃尾あげがヒント。油揚げを焼いて、しょうが醤油ではよく食べていたのですが、もうちょっと食べ応えが欲しいなと思って作りました。

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新潟の栃尾あげがヒント。油揚げを焼いて、しょうが醤油ではよく食べていたのですが、もうちょっと食べ応えが欲しいなと思って作りました。

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カレープリンセス
カレープリンセス @cook_40102535

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新潟の栃尾あげがヒント。油揚げを焼いて、しょうが醤油ではよく食べていたのですが、もうちょっと食べ応えが欲しいなと思って作りました。

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材料

2人分
  • 油揚げ 2枚
  • 万能ねぎ 6本
  • ごま油(葱ダレ用) 大さじ1
  • だし(葱ダレ用) 大さじ1
  • 塩(葱ダレ用) ひとつまみ
  • 七味とうがらし(葱ダレ用) ひとつまみ
  • 味の素(葱ダレ用) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    油揚げを正方形の半分に切ります。

  2. 2

    万能ねぎを小口切りにして、葱ダレ用の調味料と混ぜて、葱ダレ完成。

  3. 3

    フライパンを火にかけ、油揚げを焼きます。※この時、油はひきません。

  4. 4

    両面焼いて、軽く焦げ目がつき、カリッと焼ければお皿に並べ、葱ダレをかけて完成です!

コツ・ポイント

油揚げは、そのまま焼いて、端っこがカリッと焼きあがると、食感よく美味しいです。

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カレープリンセス
カレープリンセス @cook_40102535
2014/02/02 05:42に公開
毎日、一日の締め括りは美味しいもので終わりたい、くいしんぼうです。欠かさず晩酌するので、おつまみになるようなものを、作ってしまいます。ランチは、仕事で外食ばかりで野菜不足になりがちなので、意識的に夜は野菜がとれるメニューを考えてます。クックパッドも大活用です。
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このレシピのキーワード

ねぎ こねぎ 油揚げ

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