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ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ
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ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ-レシピのメイン写真

ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

ポルチーニが香るこくのあるスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
ポルチーニのクリームパスタが食べたくて。

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ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

ポルチーニが香るこくのあるスパゲッティです。
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材料

2皿分
  1. パスタ 2束
  2. 乾燥ポルチーニ 20g
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 生クリーム 1パック
  5. にんにく 2片
  6. 白ワイン 15cc
  7. コンソメキューブ 1個
  8. ほうれん草 適量
  9. バター 大さじ2
  10. 塩、胡椒 適量
  11. お湯 50cc
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作り方

  1. 1

    乾燥ポルチーニをお湯で戻します。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで弱火で炒めます。香りが出るまでです♪

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタをゆで始めます。パスタがゆで上がる30秒前に、3㌢大に切ったほうれん草を一緒に茹で上げます。

  4. 4

    スライス玉ねぎ、1㌢に切ったベーコン、1㌢に切ったポルチーニを入れて、さらに炒めます。

  5. 5

    ポルチーニの戻し汁、コンソメキューブを入れて沸騰させます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    生クリームをいれ、沸騰させます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    パスタ、ほうれん草、バター、白ワインを投入します。塩、胡椒で味を整えます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

ポルチーニを戻したお湯は捨てないでくださいね♪

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りんご0914
りんご0914 @cook_40184927
2014/02/02 05:40に公開
捕獲(釣り、山菜採り、収集等好きです。)から調理そして食卓へ(食べるの大好き♡笑)です。カフェやレストランなどの経験から調理師免許も取得しました^_^郷土料理、外国料理、アレンジ料理、再現料理等に興味があり、情報収集も好きです。
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