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つるんと剥ける半熟ゆで卵
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つるんと剥ける半熟ゆで卵-レシピのメイン写真

つるんと剥ける半熟ゆで卵

クるミん
クるミん @cook_40133689

半熟卵の丁度良い作り方を研究しました!
このレシピの生い立ち
半熟のゆで卵を作りたくて、試行錯誤の結果生み出しました!

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つるんと剥ける半熟ゆで卵

クるミん
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材料

  • 卵 使いたいだけ
  • 熱湯 卵が浸る程度
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ティファールでお湯を準備する

  2. 2

    鍋に卵と熱湯を入れ、火にかける
    (7分40秒)

  3. 3

    最初の2分間は箸でコロコロする

  4. 4

    冷水に浸す(5分)

  5. 5

    卵の尖っていないほうから殻を剥く

コツ・ポイント

火にかけて初めに箸で卵を転がすことで、黄身の偏りを防ぎます

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クるミん
クるミん @cook_40133689
2017/05/31 21:26に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 卵

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