ほうれん草のミルクフェデリーニ
i_yokan @cook_40069801
ほうれん草のミルクスープで頂く、冷たいフェデリーニ（細いパスタのひとつ）です。
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピにアレンジを加えました。
ほうれん草のミルクフェデリーニ
ほうれん草のミルクスープで頂く、冷たいフェデリーニ（細いパスタのひとつ）です。
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピにアレンジを加えました。
作り方
- 1
ほうれん草をくたくたにゆで、根もとを取り、短く切る。
- 2
なべに牛乳、生クリームを入れ火にかけ、スープの素をとかす。
- 3
１，２を合わせミキサーでしっかり撹拌し液状にし、塩コショウで味をととのえる。食塩の量は調整してください。
- 4
フェデリーニをゆで、流水でよく洗い冷やしてから水気を切る。
- 5
フェデリーニに３のソースをからめて盛りつけ、スモークサーモンときざんだキュウリをかざる。
コツ・ポイント
ほうれん草はくたくたになるまでゆで、ミキサーにかける時には、ふたがはずれないようにしっかり押さえてください。パスタは、スープのからみ具合から、フェデリーニくらいの太さのものをおすすめします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19494497
