豚肉とネギの甘じょっぱい炒めもの

豚肉とネギの甘じょっぱい炒めもの-レシピのメイン写真

豚肉とネギの甘じょっぱい炒めもの

chikappe @chikappe04

刻んだネギと豚肉を炒めて甘辛いタレで味付けしました。シンプルですがご飯が進むおいしさです。
このレシピの生い立ち
たくさんネギをいただいたのと、豚肉が冷蔵庫にあったので作りました。

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たくさんネギをいただいたのと、豚肉が冷蔵庫にあったので作りました。

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刻んだネギと豚肉を炒めて甘辛いタレで味付けしました。シンプルですがご飯が進むおいしさです。
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たくさんネギをいただいたのと、豚肉が冷蔵庫にあったので作りました。

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材料

4～6人分

豚肉薄切り(こま肉でも) 500g
長ネギ 4本
AJINOMOTO 毎日®栄養オイル大さじ1
調味料
醤油大さじ3
酒大さじ3
砂糖大さじ2

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作り方

1
長ネギは緑の部分も含めて斜め薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
調味料は合わせておきます。
3
フライパンに油を熱し、豚肉をまず炒めのます。色が変わったら長ネギを加えてさっと炒めます。
4
調味料を再度混ぜ合わせてから流し入れ、照りが出るまで強火で炒め合わせれば完成です。

コツ・ポイント

調味料の砂糖はお好みで分量を変えてください。豚肉は、好みの部位を使ってください。私は脂身が苦手なのでできるだけ脂身が少ないところで作りますが、義父母には油の多い部位を使ってあげています。

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chikappe @chikappe04

2015/12/02 11:48に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

炒めものこま肉酒豚薄切り肉長ネギ

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