寒天を火にかけ、時々混ぜながら煮溶かし、完全に煮溶けたときに砂糖を入れ煮詰める。

乾いたボールで卵白を固く泡立て、砂糖を入れさらに泡立てる。

煮溶けた寒天を徐々に流し入れ、泡だて器でよく混ぜる。

洗って水けをきっておいたいちどを、入れて軽く混ぜ合わせる。

パットやタッパーに入れて冷やし固める。

〈ｶｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ〉
卵黄と砂糖、薄力粉をよく混ぜ、弱火にかけながら温めかげんの牛乳を徐々に入れる。

ヘラで混ぜながら火を通していく。

(>_<)カスタードソースがモロモロになった時は、ミキサーにかけると、あっという間に滑らかなソースの出来上がります

切り分けた淡雪かんに、カスタードソースをかけて出来上がり♪