①キャベツ、エリンギを食べやすい大きさに切ります。

②ごま油をフライパンに敷いて熱してから豚肉を炒めます。

③肉の表面に火が通ったらキャベツとエリンギを入れます。しなっとしてきたらシャンタンを入れて味をなじませます。

④キャベツに火が通ったらオイスターを入れて味見をして、塩こしょうで味を調えます。

⑤洗ったもやしを入れて、ざっくりまぜます。もやしに火が通ったらさいごに油揚げを入れて仕上げます。