高野豆腐は水で戻し、水を絞って、食べやすい大きさに切る

ニラは４センチくらいの長さに切る
ニンニクはみじん切りに。
（チューブでも○）
卵はといておく

フライパンに油をひき、にんにくを香りが出るくらいにあたためる。

高野豆腐を入れ、炒める。

溶き卵を入れ、鳥がらスープのもとを入れ、かき混ぜながら炒める。

大豆の水煮（あれば）とニラを入れ、醤油と塩こしょうで味を調整する。

出来上がりです！