大根は、1.5cmくらいの輪切りにし、皮を厚めにむく。裏と表に、十字の切り込みを入れる。

お鍋に１の大根を並べ、シーチキン缶を汁ごと入れたら、水を大根が被るくらいまで入れる。

鶏がらスープの素も入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで弱火でコトコトと煮る。

大根が柔らかくなったら、白コショウを振り、小口切りにした浅葱を散らす。

大根とスープを一緒に取り分け、スープごと頂く。