ナスを素揚げにして出汁に漬けるだけ〜このレシピの生い立ち六花亭で付け合わせに出されておいしかったので、自己流に作ってみました。超簡単！
ナスは半分に切って、皮に切り目を入れて、サラダ油で素揚げにする。
揚げて油を切ったナスをめんつゆを2倍に薄めたタレにつける。
冷たく冷蔵庫で冷やしてもいいし、あたたかいままでもok
お皿に盛りつけたら削り節を乗せる。
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