豚肉だけどチンジャオロース！
belljar922 @cook_40145521
牛肉じゃなくっても美味しい！
このレシピの生い立ち
牛肉より豚肉使用率の高い我が家では、チンジャオロースも豚肉が基本です（＾＾）
豚肉だけどチンジャオロース！
牛肉じゃなくっても美味しい！
このレシピの生い立ち
牛肉より豚肉使用率の高い我が家では、チンジャオロースも豚肉が基本です（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ピーマン、たけのこはすべて細切りにする。しょうがも細い千切りに。
- 2
豚肉に下味用の酒としょうゆをもみこんでおく。
- 3
中華なべ、またはフライパンに油を熱し、しょうがを炒める。
- 4
香りが出たら肉を入れて炒める。
- 5
肉の色が変わって火が通ったら、たけのこ、ピーマンの順に野菜を入れる。
- 6
野菜がしんなりしすぎないうちに◆を入れて全体に混ぜる。
- 7
ごま油を回し入れて完成♪
コツ・ポイント
豚肉は脂身の少ないモモ肉がベストです。たけのことピーマンを入れてからは、さっといためたほうがシャキッとして美味しいです。お弁当に入れる場合などは、ほんの少しの水溶き片栗粉でまとめると、味もからむし水分も出ないのでGoodです。
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