大人の塩焼きそば
ふなこ55 @cook_40051314
コショウのきいたスパイシーな焼きそば☆味付けはナンプラーのみだから失敗なし！
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの大好きなやきそばです．具はたまたまあったもので．ナンプラー使用してますが全然魚臭くなりません。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは細切りに，チンゲンサイは３cmに切り,軸は1cm幅に切る.キャベツは芯は薄くそぎ,3cm四方に食べやすく切る.
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- 2
ニンニクは 薄切り,肉は食べやすい大きさに切る.
- 3
フライパンに胡麻油をしき,中火ニンニクを炒め香が立ってきたら豚肉を炒める.火が通ったら強火にしてニンジンから炒める.
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- 4
ニンジンにかるく火が通ったらキャベツ,チンゲンサイを加え少し固いかな程度で,焼きそばを加える.
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- 5
水100ccを加え，中火で炒めて麺がふっくらし水分が無くなったら，鍋のはしに具を寄せて，鍋肌からナンプラ−を入れる．
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- 6
強火にしてナンプラ−がぐつぐつしてきたら全体をかき混ぜ黒胡椒をひいて混ぜる．
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- 7
皿に盛り、好みで黒胡椒をひいて出来上がり．
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コツ・ポイント
食べるときにレモン汁をかけても美味です．具はお好みで玉ねぎやニラを入れたり海鮮にしても．豚肉は小間切れでも何でもいいです．肉多めが好きなときは150g位に。
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