カブの皮を剥き小さくカット。海老は背わたを取り2匹・生姜も小さく切りフードプロセッサーで潰します。

ボールに移したら塩・ほんだしで味を整えます。絹さや・椎茸・残りの海老は小さく切ります。

卵も入れて、全ての材料を混ぜ合わせたら耐熱器に入れ替え、ラップを。電子レンジ500Wで卵が固まれば出来上がりです。