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あったか♪洋風にゅうめん
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あったか♪洋風にゅうめん-レシピのメイン写真

あったか♪洋風にゅうめん

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

夏に余った素麺。洋風の味付けでもいけるかな?と思ったら、次男がおかわり連発でした!
このレシピの生い立ち
夏に余った素麺を活用したくて、野菜もいっぱい取りたかったので、あったかにゅうめんにしてみました。

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材料

4人分
  • 水 800㏄
  • 固形コンソメ 2個
  • 大根 3㎝くらい
  • 人参 5㎝くらい
  • 玉ねぎ 1/8個
  • かいわれ大根 1/8パック
  • ベーコン 2~3枚
  • 素麺 1束
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切りに、玉ねぎは薄切り、ベーコンは、1㎝幅、かいわれは、根元を切り落としておく。

  2. 2

    水に、コンソメを入れ、かいわれ以外の1の材料を入れて火にかける。

    • あったか♪洋風にゅうめん作り方2写真
  3. 3

    大根人参に火が通ったら、塩コショウで味を調え、素麺を半分に折って、そのまま入れる。

    • あったか♪洋風にゅうめん作り方3写真
  4. 4

    固まらないように、時々かき混ぜながら、茹であがったら、かいわれを加えて完成。

コツ・ポイント

大根、人参は、細切りにするともっと、火の通りが早くなります。
かいわれ大根は、なくてもOKですが、入った方が触感が面白いです。

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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
2014/01/29 11:06に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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このレシピのキーワード

にゅうめん 大根 かいわれ にんじん ベーコン 玉ねぎ そうめん

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