生ハムとチーズのイタリアンとんかつ
chopper4 @cook_40085766
細かなパン粉で揚げ焼きする、イタリアのとんかつです！！生ハムとチーズをはさみこみます。日本のとんかつに飽きたらぜひ。。。
このレシピの生い立ち
とくに生い立ちはありませんが、イタリアンなとんかつです。。。（笑）使用する油も少ないので健康的でいいと思います。
生ハムとチーズのイタリアンとんかつ
細かなパン粉で揚げ焼きする、イタリアのとんかつです！！生ハムとチーズをはさみこみます。日本のとんかつに飽きたらぜひ。。。
このレシピの生い立ち
とくに生い立ちはありませんが、イタリアンなとんかつです。。。（笑）使用する油も少ないので健康的でいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉の脂身の方から包丁で二枚に切り開き、豚肉をたたいてうすくのばします。
-
- 2
ここに塩、こしょうをして生ハム、チーズをはさみ、のばした豚肉をもとに折り戻します。
-
- 3
揚げたときに中身が出てこない様に周りをたたいてくっつけます。
-
- 4
パン粉に粉チーズ、乾燥パセリ、粉末ニンニクを入れて、手ですりあわせるように混ぜ、パン粉の粒を細かくします。
-
- 5
(３)の豚肉を小麦粉、卵＋牛乳、(４)で作ったパン粉をつけます。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火でバターが溶けたら、(５)を入れ両面をきつね色に揚げ焼きします。
-
- 7
油を切ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生ハム、チーズの他に青じそなどを入れてもおいしいです。チーズ好きな方は１人分にスライスチーズを１枚でもよいかも。
イタリアントンカツの特徴はさらさらのパン粉で揚げ焼きすることなので、肉があまり分厚すぎると中まで火が通らないので要注意です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19495668
