ニラは根元を少し切り落とし、3〜4cmの長さに切り、熱湯でサッと茹でザルにあげ、そのまま冷ます。

ちくわは、3〜4cmの長さに切って細切りにする。

ボウルに！合わせダレを混ぜ合わせる。泡立て器などできちんと乳化させる。

合わせダレのボウルにちくわとニラを和え、白ごまを指先で潰しながらふりかける。