フライパンにバターを熱し 刻んだキノコを炒める。キノコに焼き目がついたらポン酢を加えて沸騰させる。

鮭に塩、コショウして全体に薄力粉をまぶしてフライパンに多目の油を熱し鮭を焼く、表面がカリッとなるまでしっかりと

お皿に鮭を盛り付け、１で作ったキノコポン酢をかけて完成です。