豆とにんじん、ベーコーンケチャップ

しおり糸
しおり糸 @cook_40214331

幼児食に便利!

大人も美味しい簡単な付け合せです。

常備菜にもなります。
このレシピの生い立ち
にんじんが好きな息子に。もう一品に最適です。
蒸し大豆でもいいのですが、彩りがいいのでサラダ豆にしました。にんじんが茹で上がればあっという間です。付け合せには量が多いので、余った分はオムレツの具や、混ぜご飯の種にしてます。

豆とにんじん、ベーコーンケチャップ

幼児食に便利!

大人も美味しい簡単な付け合せです。

常備菜にもなります。
このレシピの生い立ち
にんじんが好きな息子に。もう一品に最適です。
蒸し大豆でもいいのですが、彩りがいいのでサラダ豆にしました。にんじんが茹で上がればあっという間です。付け合せには量が多いので、余った分はオムレツの具や、混ぜご飯の種にしてます。

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材料

作りやすい分量
  1. やわらか蒸しサラダ豆 1袋
  2. にんじん 半分
  3. コーン缶 1缶
  4. ベーコン 4枚入1パック
  5. ケチャップ 大さじ1〜2
  6. コショウ 少々
  7. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを柔らかくなるまで茹で、ザルにあげておく。
    茹で時間6〜7分くらい。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ベーコンを炒める。軽く火が通ったら、1のにんじんを加える。

  3. 3

    コーン缶の水をきり、2にいれる。

  4. 4

    炒まったらサラダ豆を入れ軽く混ぜ、コショウとケチャップを入れ味つけしたら、完成。

コツ・ポイント

にんじんの茹で時間は目安です。
火加減は中火。コーン缶の水は多少入っても大丈夫です。
ベーコンが入ってるので塩はしていません。
3歳の息子に合わせているので、こどもの分を取り分けたら、大人の分は調味料を足してもいいかもしれません。

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